Рецептов изготовления есть несколько.Я хочу предложить Вам рецепт сахарной мастики,который используется для изготовления цветов.Нашла я этот рецепт на кулинарном сообществе Food.ua

 Цветы из мастики для торта.                                 

Список ингредиентов

• желатин — 10 г
 
• холодная вода — 1/3 стакана
 
• лимонная кислота — 1/2 ч. ложки
 
• сахарная пудра — 500 г

Способ приготовления

Желатин предварительно замочить в воде и оставить на 30-40 минут. Потом поместить на водяную баню, добавить лимонную кислоту и сахарную пудру. Перемешать так, чтобы получилась пластичная масса. Далее положить мастику в целлофановый пакет и оставить минут на 30 минут.

Чтобы сделать цветы-лилии понадобится выемка для лепестков. Можно так же вырезать из плотной бумаги трафарет и по нему ножичком вырезать лепесточки или с помощью формочек.

По истечении времени раскатать мастику на посыпанной сахарной пудрой доске и формочкой вырезать лепесточки.

Потом с помощью острой палочки прокатать края лепестков, чтобы они стали волнистыми и высушить их на выгнутой поверхности в течении суток.

Далее из кусочка мастики скатать маленький шарик и вставить в него три лепестка, немного смочив их нижнюю часть водой, чтобы лучше склеивались. Затем аккуратно вставить еще три лепестка. После этого в центр не спеша вставить пестик. Пестик предварительно можно сделать на зубочистке, то есть кусочком мастики обернуть зубочистку. Дальше по кругу вставить тычинки, тоже сделанные из мастики. Такую же процедуру проделать и с остальной мастикой. Дать цветам несколько часов подсохнуть.

Готовыми лилиями можно украсить торт.

Цветы из мастики для торта готовы.